下列对酶的叙述哪一项是正确的:

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下列对酶的叙述哪一项是正确的:

A.所有的蛋白质都是酶
B.所有的酶均有辅酶或辅基
C.酶的化学本质是蛋白质
D.所有的酶对其底物都有绝对特异性
E.酶只能在体内起催化作用
正确答案C
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