维生素C对含巯基酶的保护作用是使( )

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维生素C对含巯基酶的保护作用是使( )

A.使酶分子中-SH维持在还原状态
B. 使酶分子不被蛋白酶水解
C.使酶分子中-SH维持在氧化状态
D.维生素C能与酶形成复合物，保护酶的活性
E.维生素C直接与-SH结合，起保护作用
正确答案A
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