关于凯氏定氮法描述正确的是( )

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关于凯氏定氮法描述正确的是( )

A.会用到蛋白质系数
B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵
C.加碱蒸馏,使氨蒸出
D.硼酸作为吸收剂
E.该方法测得的蛋白质为粗蛋白
正确答案ABCDE
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