富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是(　　)

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富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是(　　)

A.防止炭化时发生燃烧
B.防止炭化不完全
C.防止脂肪包裹碳粒
D.防止脂肪挥发
正确答案C
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