简述学前儿童膳食的配置原则。
学前儿童膳食的配制必须符合以下原则：答案：(1)膳食平衡，比例适宜。(2)食物的配置应符合学前儿童的消化功能。(3)食物的品种应丰富多样。(4)注意烹调方法，讲究食物的色、香、味、形。
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