关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的?

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关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的?

A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式
B.是多肽链本身折叠盘曲而成
C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠
D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键
E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定
正确答案BCE
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