下列哪种操作不适宜保存蔬菜中的维生素( )

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下列哪种操作不适宜保存蔬菜中的维生素( )

A.菜要先洗后切
B.菜切好即炒,忌久置
C.为除去农药切好的菜要浸泡2小时以上
D.买菜要买新鲜的
E.烹炒蔬菜时加点醋,可减少维生素C的损失
正确答案C
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