试述无公害农产品、绿色食品和有机食品的主要区别。

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试述无公害农产品、绿色食品和有机食品的主要区别。

无公害农产品、绿色食品和有机食品都是符合一定标准的安全食品,但它们的标准水平、生产方式和运作机制不同。 (1)质量标准水平不同。无公害农产品质量标准等同于国内普通食品卫生质量标准,部分指标高于国内普通食品卫生标准;绿色食品的质量标准参照联合国粮农组织和CAC标准、欧盟质量安全标准,高于国内普通食品卫生质量标准水平;有机食品等效采用IFOAM的有机农业和产品加工基本标准。 (2)生产方式不同。无公害农产品生产必须在良好的生态环境条件下,遵守无公害弄成品技术规程,可以科学、合理地使用化学合成物;绿色食品限制或禁止使用化学合成物及其他有毒有害生产资料,并实施“从农田到餐桌”全程质量控制;有机食品生产必须采用有机生产方式,完全按照有机生产方式生产1~3年,被确认为有机农场后,可在其产品上使用有机标志。 (3)运作机制不同。无公害农产品是行政运作,属于公益性认证;绿色食品是在政府推动下的市场运作模式;有机食品的认证是社会化的经营性认证行为。 总之,无公害农产品、绿色食品和有机食品都是反映食用农产品的安全性概念,其食用的安全性逐级提高。

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