简述提高酶产量的措施及其依据？
措施：首先要选育或选择优良的产酶细胞，保证正常的发酵工艺条件并根据需要和变化的情况及时加以调节控制，此外好可以添加诱导物、控制阻遏物浓度、添加表面活性剂、添加产酶促进剂
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