Breakfastisnotonlythemostimportantmealoftheday,itisalsothemostneglectedorskipped.Commonreasonsfornoteatingbreakfastincludelackoftime,notfeelinghungry,traditionaldislikeforbreakfast,anddieting. Breakfastsimplymeans“breakthefast.”Yourbodyspendsatleastsixtotwelvehourseachnightinafastingstate.Inthemorningyourbodyneedsenergytorevup(转动起来)intohighgearfortheday’sworkahead. Ifyouskipbreakfast,youarelikelytoconcentratelesseffectivelyinthelatemorning,feelirritable,short-tempered(易怒的),tired,orweak. Whenyouchoosenottoeatbreakfast,yourbodystaysinslowgear.Also,peoplewhoskipbreakfastoftenbinge(无节制的大吃)laterinthedayatothermealsoreatahigh-calorie(高卡路里)snackinthemorning.Breakfasteaterstendtoeatlessfatduringtheday,havemorestrengthandenduranceandbetterconcentrationandproblem-solvingability. Agoodbreakfastshouldprovideupto1/3ofyourtotalcalorieneedsfortheday.Ontheaverage,weeat400lesscaloriesforbreakfastthanfordinner.Ifbreakfastdoesn’tappealtoyouinthemorning,tryeatingalighter-dinner,earlierintheeveningorsavehalfyourdinnerforbreakfastinthemorning. Ifyoustillaren’thungryinthemorning,startwithsomethingsmalllikejuiceortoastorhaveamid-morningsnacklaterwhenyouarehungry. Noteatingbreakfastcanalsocauseyoutoovereat,sinceafallinbloodsugaroftenmakesyoufeelveryhungrylater.Tomakemattersworse,sinceyourbodyisinaslowedstate,itwillnotbeabletoburnthoseextracaloriesveryefficiently.Ifyoufeedyourbodyhealthysnacksandmealsthroughouttheday,youarelesslikelytobecomeextremelyhungryandstuffyourselfassoonasyoubegintoeat. Sincebreakfastisthefirstandmostimportantmealoftheday,choosingtherightfuelisimportant.Thebestbreakfastfoodsarefruits,juice,leanmeat,andgrainproductssuchasbreads,rice,noodles,andcereals.
早餐不仅是每天最重要的一餐，它也是最容易被忽视的一餐。不吃早餐的常见原因包括：浪费时间、不饿、习惯上不喜欢吃早餐还有节食。 简单说来早餐就是“打破禁食”。晚上睡觉时你的身体至少会有6-10个小时处在禁食状态。早上的时候你的身体需要能量为这一整天的工作进入高速运转。 如果你没吃早餐，到了上午要结束的时候，你很可能效率很低，而且很急躁易怒，或者疲劳虚弱。 如果你选择不吃早餐，你的身体运行仍保持低速状态。同时，没吃早餐的人，在一天中其他饭点常会无节制大吃，或是上午选择高热量的零食。吃早餐的人在一天中摄入的脂肪更少，精力和耐力更好，并且注意力更集中，解决问题能力更强。 一份营养的早餐需要提供一天总能量的三分之一。平均起来，我们早餐摄入的热量比晚餐少400卡路里。如果早上确实没什么胃口，可以试试在前一天早点吃晚饭或者留一些晚饭当早餐吃。 如果这样早上你还是不饿，你可以在饿的时候喝一点果汁，吃一小片面包或者一份上午点心。 不吃早餐会导致你过度饮食，因为血糖降低常会使你在晚些时候觉得很饿。更糟糕的是，因为你的身体处在低速运行的状态，它不能够有效地转化那些多余的卡路里。如果你在一天中吃一点健康的零食和食物，你就不会很饿，也不好一开吃就吃个不停。 既然早餐是第一餐也是每天最重要的一餐，选择吃什么也是很重要的。最好的早餐就是水果、果汁、瘦肉和谷物类食品，比如面包、米饭、面条和麦片。
