简述应对膨化食品卫生问题的主要措施。
（1）使用的原料如面粉、米粉及玉米应选择无霉变、无虫蛀的品质，并防止在储藏时产生霉变及虫蛀。（2）存放场所的温度、湿度应严格控制。
（3）防止竹木草屑、砂石、玻璃屑、金属屑及蟑螂类、鼠类等杂质及污物从原料中及加工过程中的混入。（4）如有油炸工艺，应按油脂卫生要求，反复油炸使用的油脂要注意其变质情况。
（5）严格按照《食品添加剂使用卫生标准》来控制食品添加剂的使用品种、使用范围和使用量。（每点1 分）
简述应对膨化食品卫生问题的主要措施。
（1）使用的原料如面粉、米粉及玉米应选择无霉变、无虫蛀的品质，并防止在储藏时产生霉变及虫蛀。（2）存放场所的温度、湿度应严格控制。
（3）防止竹木草屑、砂石、玻璃屑、金属屑及蟑螂类、鼠类等杂质及污物从原料中及加工过程中的混入。（4）如有油炸工艺，应按油脂卫生要求，反复油炸使用的油脂要注意其变质情况。
（5）严格按照《食品添加剂使用卫生标准》来控制食品添加剂的使用品种、使用范围和使用量。（每点1 分）
