老年人合理饮食的基本要求，一是饮食中各种营养素之间必须保持________，二是在烹调配膳中照顾老年人的____________。

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老年人合理饮食的基本要求，一是饮食中各种营养素之间必须保持________，二是在烹调配膳中照顾老年人的____________。

适当的比例；生理特点

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