试述营养健康教育项目效果的评价。
（P145）评价工作是整个营养健康教育项目的重要组成部分，贯穿于整个项目设计、实施、评价的始终，而不是完成整个项目后再考虑评价问题。完整的评价包括以下四种类型：（1）形成评价：评价现行项目目标是否明确、合理，指标是否恰当，执行人员是否具有完成该项目的能力，资料收集的可行性等。（2）过程评价：评价项目设计、组成、实施过程、管理工作人员情况等。这些信息可通过直接观察各项干预活动，或参加专题讨论或抽查少量目标人群，了解他们是否得到有关信息及记录各项活动而得到。（3）效果评价：由于时间和资源有限，项目评价主要侧重于评估干预措施能产生多大的效果，如影响健康的行为改变的程度，行为改变情况和政策法规制定情况等。
