美国华裔史学巨家何炳棣先生(1917—2012)在接受记者采访时曾这样说，“言传身教对我一生影响最深的莫过于我的外祖母。外祖母在我幼年时所说的一句话，我终生铭记在心。小时候，每次吃饭时，外祖母都会说菜肉能吃尽管吃，但总要把一块红烧肉留到碗底最后一口吃。这样老来才不会吃苦。”何炳棣先生认为,外祖母这句话在一个五六岁的儿童脑海里，渗进华夏文化最基本的深层的敬始慎终的忧患意识！外祖母这句话，使何炳棣一生都不敢有丝毫的懈怠，不论何时，不论做何事，他都要做到敬始慎终，一丝不苟。
请运用弗洛伊德的精神分析理论关于人格发展的观点，分析说明何炳棣先生“敬始慎终，一丝不苟”人格特征的形成过程，并简要说明这对儿童教育的启示。
答：（1）弗洛伊德认为，个体心理的发展，特别是其人格的发展是由本我、自我和超我三者相互斗争、相互协调的结果。本我是最原始的、本能的而且在人格中最难接近的部分，其核心就是本能。自我是意识结构部分。超我包括两个部分：良心和自我理想。在人格发展过程中，超我和自我是人格的控制系统。超我有是非标准,它不仅力图做到让有些本我延缓满足，而且也争取不让本我完全满足。自我则是控制本我的盲目冲动，以保护机体免受损伤。
（2）吃饱穿暖是人的本性，按照弗洛伊德观点属于“本我”，而将肉留到最后，则是对自我本能的控制，是出于有意识约束的“超我。”何炳棣先生正是在“超我”对“自我”的约束之下才生发起浓厚的忧患意识,逐步形成“敬始慎终，一丝不苟”的人格特征，从而走向成功的。
（3）对儿童教育的启示：个体发展过程中，本我、自我和超我三者应均衡发展，即超我监控自己的行为,以适应社会的道德规范。自我一方面应处理好本我的本能要求，另一方面又应符合超我提出的规范要求，以期发挥自己的功能。如果三者的关系失调,就会导致心理或精神的疾病。在儿童成长过程中，在保证儿童基本“本我”需求的基础上，也要适当约束其需要，督促其“自我”人格上的进步和锻炼，推动其“超我”意识作用的发挥，以帮助其成长。P51-52
