下列关于中国烹调主要特点的表述，正确的有(　　)。

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下列关于中国烹调主要特点的表述，正确的有(　　)。

A.讲究色、香、味、形，选料极为广泛
B.讲究刀工，注意掌握火候
C.烹调方法复杂多样，令人眼花缭乱
D.所制成的菜肴具有多种口味
E.宴会多采用位餐
正确答案ABCD
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