食品中蛋白质含量可通过(　　)来确定。

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食品中蛋白质含量可通过(　　)来确定。

A.食物中各氨基酸含量的总和
B.总氨量×氮折算系数
C.总氮量×氨折算系数
D.总氮量×氮折算系数
E.食物中各必需氨基酸含量的总和
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