食品安全性毒理学评价试验的内容包括哪些

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食品安全性毒理学评价试验的内容包括哪些

食品安全性毒理学评价试验的四个阶段: (1)急性毒性试验,包括经口急性毒性(LD50)、联合急性毒性、一次性最大耐受量实验。 (2)遗传毒性试验,包括30天喂养试验,传统致畸试验。 (3)亚慢性试验(90天喂养试验)、繁殖试验和代谢试验。 (4)慢性毒性试验(包括致癌试验)。

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