食物热效应(TEF)
食物热效应(TEF)是指由于摄食而引起能量消耗额外增加的现象，也称为食物的特殊动力作用(SDA)。进食碳水化合物可使能量消耗增加5％～6％，进食脂肪增加4％。5％，进食蛋白质增加30％～40％。一般混合膳食约增加基础代谢的10％。
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