炖是将原料先用大火烧开，再用小火长时间加热，使原料达到()的一种加工方法。

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炖是将原料先用大火烧开，再用小火长时间加热，使原料达到()的一种加工方法。

A.成熟
B.软烂
C.干香
D.软糯
正确答案B
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