中西方饮食文化质体表现的差异表现在哪些方面,请具体说明?
1)表现在原料上:中国以农作物为主,肉类为辅西方以肉、面粉、蛋乳为主 2)反映在分解工艺上:主要表现在刀工技工方面:我国要求很高,而西方加工技术方面
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