客人账单的作用有(　　)。

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客人账单的作用有(　　)。

A.帮助服务员记忆客人订的菜品
B.作为客人收费的凭证
C.厨房必须凭账单生产
D.利于生产计划、人员控制、菜单设计
E.便于采购部原料数量的确定
正确答案ABCD
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