关于餐饮成本表述正确的有(　　)。

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关于餐饮成本表述正确的有(　　)。

A.当销售量增加时单位产品所负担的固定成本相对减少
B.档次越高的餐厅原料成本率越低
C.营业税一般占营业收入的3%
D.餐饮变动成本比例大，由此餐饮价格折扣的幅度比客房价格的大
E.可控制的成本大
正确答案ABE
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