简述摄入含反式油酸膳食的危害。
①可升高血清胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇,降低高密度脂蛋白胆固醇;②使载脂蛋白A—I下降,载脂蛋白B升高,血清甘油三脂也有不同程度升高;③反式油酸摄入量与心肌梗死的发病风险呈正相关;④经胎盘转运给胎儿,影响胎儿和婴儿的生长发育。
简述摄入含反式油酸膳食的危害。
①可升高血清胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇,降低高密度脂蛋白胆固醇;②使载脂蛋白A—I下降,载脂蛋白B升高,血清甘油三脂也有不同程度升高;③反式油酸摄入量与心肌梗死的发病风险呈正相关;④经胎盘转运给胎儿,影响胎儿和婴儿的生长发育。