简述脂质分类方法。
依据不同的原则,脂质有很多分类方法,常见的有以下几种:(1)依据物理状态不同,可分脂肪(常温下为固态)和油(常温下为液态)。(2)依据构成的脂肪酸不同,可分为单纯酰基油和混合酰基油。(3)依据来源不同,可分为乳脂类、植物脂、动物脂、
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。