王老伯，76岁，常有腹部饱胀感，食欲不振，有时出现左侧胸部疼痛，但无规律，也出现过恶心、呕吐等症状。近日上述症状加重，伴有心悸、头晕、胸闷等症。X线钡餐检查有胃溃疡的表现，患者因不适而较少进食，形体消瘦，神情焦虑。 问题: （1）对王老伯的护理评估包括哪些内容? （2）根据评估内容列出主要的护理诊断/问题。 （3）应给予老人哪些饮食指导?
根据案例中王老伯的情况来看他的医疗诊断应该是消化性溃疡。（1）护理评估的内容包括：病史、身体评估和实验室及其他检查。（2）主要护理诊断：疼痛、营养失调-低于机体需要量、潜在并发症-上消化道出血、穿孔。（3）饮食指导：老年溃疡病人的饮食宜以软饭、米粥、馒头、面条为主食，选用牛奶、豆浆、鸡蛋、肉糜、菜汤为辅食。忌食腌制、生拌等方法制作的菜肴。可采用中医食疗法，如黄芪藕粉糊、干姜羊肉汤、肉片炒猴头菇等，对老年人消化溃疡有消除症状、减少复发、促进康复的作用。
