简述托幼园所食谱制定的基本要求。
(1)一周食谱中食物种类齐全。(2)午餐和晚餐做到荤素搭配,三餐做到干稀搭配、甜咸搭配、粗细搭配,饭菜花样有变化,少重复。 (3)三餐热量分布合理,符合早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则。 (4)饭菜营养丰富、全面。(5)食物制作方法安全、卫生。 (6)食谱设计符合实际情况。
简述托幼园所食谱制定的基本要求。
(1)一周食谱中食物种类齐全。(2)午餐和晚餐做到荤素搭配,三餐做到干稀搭配、甜咸搭配、粗细搭配,饭菜花样有变化,少重复。 (3)三餐热量分布合理,符合早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则。 (4)饭菜营养丰富、全面。(5)食物制作方法安全、卫生。 (6)食谱设计符合实际情况。