试述恩格尔定律在我国的适用情况。
(1)从城镇来看。城镇居民的食品支出比重在20世纪80年代经历一个先上升后下降的过程。这种情况的出现，主要是由以下原因造成：①收入水平较低时，收入的提高所带来的需求变化。根．据需求规律，人的需求是多层次的，收入水平提高以后，需求会由低层次向高层次发展，而生理需求是人最基本的需求。随着人们生活水平的提高，在生理需要基本得到满足以后，人们就会把注意力投向更高层次的要求上。需求变化的这种规律表现在消费结构的变化上，即食品等生活必需品的消费支出比重会逐渐下降，而耐用消费品及文化、娱乐、旅游、劳务支出比重会逐渐上升。但是另外一方面，在需求由低层次向高层次发展的同时，不同需求层次的内部也在不断深化发展。也就是说，需求的变化有广度和深度两种趋势。②体制原因造成的消费领域狭窄。体制改革的启动带来居民收入的大幅度提高，尤其改革初期带有还账性质的收入增长，甚至超过经济的增长速度。但同时，改革刚刚启动，与居民消费关系密切的各种体制尚未触及，居民消费中大量政府补贴的存在，但增长的收入主要集中于食品消费。这也正是食品支出比重上升的重要原因之一。(2)从农村来看。农村居民的食品支出比重则经历了一个先下降后上升的过程。农村恩格尔系数的大幅度下降并不完全意味着消费水平，特别是食品消费水平的提高。随着农村“建房热”的降温，农村恩格尔系数有所回升，反而说明其食品消费水平的提高(消费数量的增加、商品化程度的提高及食品质量的改善)。
