褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味，具有这种双重作用的焦糖化产物是_______。

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褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味，具有这种双重作用的焦糖化产物是_______。

A.乙基麦芽酚褐丁基麦芽酚
B.麦芽酚和乙基麦芽酚
C.愈创木酚和麦芽酚
D.麦芽糖和乙基麦芽酚
正确答案B
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