评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（　）。

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评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（　）。

A.氨基酸模式及蛋白质的消化吸收
B.氨基酸模式及蛋白质利用
C.蛋白质的消化吸收及利用
D.氨基酸模式和蛋白质的含量
E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
正确答案E
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