下列关于蛋白质理化性质的描述，正确的是（　）。

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下列关于蛋白质理化性质的描述，正确的是（　）。

A.变性后溶解度提高
B.溶液pH值为等电点时形成兼性离子
C.复性时产生分子杂交
D.具有260nm特征吸收峰
E.溶于高浓度乙醇
正确答案B
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