下列食物蛋白质属于完全蛋白的是 【 】

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下列食物蛋白质属于完全蛋白的是 【 】

A.蛋类中的卵白蛋白
B.小麦中的麦胶蛋白
C.玉米中的玉米胶蛋白
D.肉皮中的胶质蛋白
E.大豆中的大豆蛋白
正确答案AE
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