( ) 可以作为膨松剂,用于制作面食。在和面时加入少量该物质,不仅会使食物更加松软,还能 中和面粉中的酸味,提高面食口感。

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( ) 可以作为膨松剂,用于制作面食。在和面时加入少量该物质,不仅会使食物更加松软,还能 中和面粉中的酸味,提高面食口感。

A.盐
B.白醋
C.小苏打
D.淀粉
正确答案C
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