污染和交叉污染的定义
污染是指在生产、取样、包装或重新包装、贮存或运输等操作过程中,原辅料、中间产品、待包装产品、成品受到具有化学或微生物特性的杂质或异物的不利影响；交叉污染指不同原料、辅料及产品之间发生的相互污染
污染和交叉污染的定义
污染是指在生产、取样、包装或重新包装、贮存或运输等操作过程中,原辅料、中间产品、待包装产品、成品受到具有化学或微生物特性的杂质或异物的不利影响；交叉污染指不同原料、辅料及产品之间发生的相互污染
