牛奶中的酪蛋白对pH值变化非常敏感，当PH达到( )时酪蛋白会完全沉淀。

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牛奶中的酪蛋白对pH值变化非常敏感，当PH达到( )时酪蛋白会完全沉淀。

A.3.6
B.4.6
C.8.3
D.4.2
正确答案B
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