大曲中细菌、霉菌和酵母菌的主要作用是( )。

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大曲中细菌、霉菌和酵母菌的主要作用是( )。

A.糖化动力、生香动力和发酵动力
B.生香动力、糖化动力和发酵动力
C.发酵动力、糖化动力和生香动力
D.发酵动力、生香动力和糖化动力
正确答案B
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