下列关于烟叶烘烤的原理叙述中,不正确的是( )。
A.随着烘烤进程的发展,烟叶中叶绿素的降解速度呈现出前期快、 中期慢、后期快、最终趋于稳定的规律性。 B.在烟叶烘烤变黄阶段,分子量在 130 以上的大分子香气物质和分子量在 130 以下的小分子香气物质都大幅度增加。 C.从整个烘烤过程来看,前48h黄色素/叶绿素增加速度随时间的增加而加快,之后增加速度趋于减缓。 D.干筋阶段香气物质总量基本保持不变,大分子香气物质继续增加,分子量在 130 以下的小分子物质减少比较明显。正确答案A
下列关于烟叶烘烤的原理叙述中,不正确的是( )。
A.随着烘烤进程的发展,烟叶中叶绿素的降解速度呈现出前期快、 中期慢、后期快、最终趋于稳定的规律性。 B.在烟叶烘烤变黄阶段,分子量在 130 以上的大分子香气物质和分子量在 130 以下的小分子香气物质都大幅度增加。 C.从整个烘烤过程来看,前48h黄色素/叶绿素增加速度随时间的增加而加快,之后增加速度趋于减缓。 D.干筋阶段香气物质总量基本保持不变,大分子香气物质继续增加,分子量在 130 以下的小分子物质减少比较明显。正确答案A