牛乳中酪蛋白的实验原理:利用等电点时溶解度( )的原理,将牛乳的pH值调至( )时,酪蛋白就沉淀出来。用乙醇洗涤沉淀物,除去( )杂质后便可得到纯的( )。
最低|4.7|脂类|酪蛋白
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