下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的？ (　　)

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下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的？ (　　)

A.肉类中铁的利用不好
B.鱼类含不饱和脂肪酸较高
C.动物肝脏含维生素A极为丰富
D.猪肉含脂肪量高
E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
正确答案BCE
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