整鱼拆骨切断鱼头、鱼尾的脊骨后,用餐刀沿( )的中心线切开鱼背部分和鱼腹部分的肉。

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整鱼拆骨切断鱼头、鱼尾的脊骨后,用餐刀沿( )的中心线切开鱼背部分和鱼腹部分的肉。

A.鱼背
B.鱼腹
C.鱼脊骨
D.鱼尾
正确答案C
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