简述食品与食品添加剂的概念

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简述食品与食品添加剂的概念

食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品; 食品添加剂指为了改善食品品质和色香味以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

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