原料挑选注意点及违规操作的处罚措施?
根据原料要求反正面查看异物,如鸡毛、骨头、黄皮、石子、虫害等异物,有规格要求的需电子秤验证将偏大偏小原料挑出,如出现原料不经挑选直接倒入盘中的行为对责任人处罚500元/次。
原料挑选注意点及违规操作的处罚措施?
根据原料要求反正面查看异物,如鸡毛、骨头、黄皮、石子、虫害等异物,有规格要求的需电子秤验证将偏大偏小原料挑出,如出现原料不经挑选直接倒入盘中的行为对责任人处罚500元/次。
