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为什么说喷雾干燥、沸腾干燥的干燥效率高?

喷雾干燥是利用雾化器将一定浓度的液态物料喷射成雾状液滴,使总表面积极大的增加(当雾滴直径为10μm时,每升液体所形成的雾滴总表面积可达400~600m²),当与干燥介质热空气相遇时,能够充分接触,在数秒钟内即可完成水分蒸发,被干燥成细粉末或颗粒。
沸腾干燥是以颗粒形式在流化状态下干燥,颗粒与热空气充分接触,高速交流,热交换和水气传递迅速充分,故干燥效率也很高。