水作为溶剂在冷浸法中的应用为什么受到局限?

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水作为溶剂在冷浸法中的应用为什么受到局限?

水作为溶剂在冷浸法中的应用受到局限的原因一是易于滋生微生物,二是易引起一些有效成分(如某些苷类)的水解或其他化学变化。冷浸的时间比较长,其缺点特别是易致水解和致霉变就格外明显。

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