我公司制曲原料小麦的要求?
<1>具有小麦固有的色泽,一般为白色或黄白色,颗粒饱满、完整、大小均匀、组织紧密,具有小麦固有的气味、无异杂味,无霉变、无污染。
<2>指标要求:
准入指标:水分≤12.5%,杂质≤1.0%,不完善颗粒≤6.0%,容重≥750g/L;刚性指标:硬度指数≤56,霉变粒≤1.6%,麦角≤0.01%,热损伤粒≤0.5%。
我公司制曲原料小麦的要求?
<1>具有小麦固有的色泽,一般为白色或黄白色,颗粒饱满、完整、大小均匀、组织紧密,具有小麦固有的气味、无异杂味,无霉变、无污染。
<2>指标要求:
准入指标:水分≤12.5%,杂质≤1.0%,不完善颗粒≤6.0%,容重≥750g/L;刚性指标:硬度指数≤56,霉变粒≤1.6%,麦角≤0.01%,热损伤粒≤0.5%。
