感官判定增加表面色泽、断面、香气权重规则:每块曲块的判定按( )。
A.表面色泽占权重15%,断面25%,香气占60%, B.表面色泽占权重20%,断面30%,香气占50%, C.表面色泽占权重10%,断面40%,香气占50%, D.表面色泽占权重10%,断面30%,香气占60%,正确答案D
感官判定增加表面色泽、断面、香气权重规则:每块曲块的判定按( )。
A.表面色泽占权重15%,断面25%,香气占60%, B.表面色泽占权重20%,断面30%,香气占50%, C.表面色泽占权重10%,断面40%,香气占50%, D.表面色泽占权重10%,断面30%,香气占60%,正确答案D