列哪些因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构?

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列哪些因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构?

A.脯氨酸的存在
B.氨基酸残基的大的支链
C.性氨基酸的相邻存在
D.性氨基酸的相邻存在
E.以上各项都是
正确答案E
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