下列对于氨基酸评分的描述错误的是( )。
A.氨基酸评分不仅适用于单一食物蛋白质的评价,还可用于混合食物蛋白质的评价 B.氨基酸评分分值为食物蛋白质中的氨基酸和参考蛋白中相应氨基酸的比值 C.氨基酸评分分值为食物蛋白质中的必需氨基酸和参考蛋白中相应必需氨基酸的比值 D.氨基酸评分能够反映蛋白质构成和利用率的关系正确答案B
下列对于氨基酸评分的描述错误的是( )。
A.氨基酸评分不仅适用于单一食物蛋白质的评价,还可用于混合食物蛋白质的评价 B.氨基酸评分分值为食物蛋白质中的氨基酸和参考蛋白中相应氨基酸的比值 C.氨基酸评分分值为食物蛋白质中的必需氨基酸和参考蛋白中相应必需氨基酸的比值 D.氨基酸评分能够反映蛋白质构成和利用率的关系正确答案B
