一般说:裱花工艺中,凡用来涂面或夹心的糖膏,因塑性要求不高,( )的比例可稍多。

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一般说:裱花工艺中,凡用来涂面或夹心的糖膏,因塑性要求不高,( )的比例可稍多。

A.蛋清
B.糖
C.奶油
D.琼脂
正确答案B
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