蛋泡面坯工艺中,打蛋时的温度控制在20℃以下时,打蛋时间( )

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蛋泡面坯工艺中,打蛋时的温度控制在20℃以下时,打蛋时间( )

A.可缩短
B.需延长
C.与20 0C以上时一样
D.成倍增长
正确答案B
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