鱼茸面坯工艺中,搅拌鱼茸时要始终顺一个方向用力,否则( )。

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鱼茸面坯工艺中,搅拌鱼茸时要始终顺一个方向用力,否则( )。

A.鱼胶松散,无粘性
B.鱼胶劲大,可塑性差
C.鱼胶泻劲,成品不爽
D.鱼胶有粘性,搅打不开
正确答案A
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